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材料:
1 a0 r$ X& M! d) \' P4 A茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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& Y$ I9 c0 d& ^" X, I. {5.39.217.77調味醃料： J* @, ?( s. A& _9 q5 L2 m
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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. [; S4 h% C2 o做法:
0 O; f0 K0 r& U/ q公仔箱論壇1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. t" d# p. g& X) `: t& |
+ b, Y# A9 Y7 c! Y, [: b0 }0 P5.39.217.773.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。; D6 Z1 o' p7 M! o2 D y
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發表於 2015-9-9 06:28 AM
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