[中式食譜] 梅菜千層茄子

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材料:     # A5 ~: ~( z: k% M9 Y9 c) P
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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8 s7 {% \$ O2 c$ r% N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d9 G( G1 K- h& m& T* f  v' H
調味醃料： 公仔箱論壇9 `9 p" y1 Y* K2 B& h* w$ s
生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半公仔箱論壇. e6 P2 s% ?5 _6 e9 O: n
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" h% T) o4 x+ I3 B9 q- ptvb now,tvbnow,bttvb做法:     tvb now,tvbnow,bttvb$ r- K8 W- }3 ~! }; j2 W2 ~
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。5.39.217.778 G. y( L7 w; J0 p8 z2 K7 L
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。
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