[中式食譜] 四蔬兩麵黃

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. {8 t' A; |' z: N, V& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:     2 l8 F6 Z+ _; ~9 B1 V( S8 n/ U; ~- {
炒麵餅1個、四蔬200克：絲瓜(去邊)、鮮菇(去蒂)、紅蘿蔔(切片)、雲耳(浸透，去邊)、蒜頭1粒(切片)、薑2片、生粉1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb5 H. G. r# b6 \, n% r% [7 ?) \

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調味:     9 v- c: G( W! Q1 U; t9 d
水1杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& i8 @/ b3 E2 T' Z- n6 [$ Z5.39.217.77做法:     , G# Q/ q! u7 X4 g5 d/ T
1.燒大半鍋水，加入麵餅煮熟後取出過冷河，然後隔乾水份。% o) y+ c' S8 y4 I3 F

3 w$ z- X- }; X$ q2.燒4-6湯匙油，麵餅回鑊煎至兩面金黃香脆後上碟。5.39.217.771 D% _8 z  s' U0 y* w1 G$ Q! x
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3.燒2湯匙油爆香薑及蒜，加入絲瓜、鮮菇、紅蘿蔔、雲耳、芡汁及生粉，淋於兩面黃麵餅上即可。
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