提醒：酒既是朋友也是敵人，和朋友一起小酌一番可以增加生活情趣，飲用過量時，酒就成了毒藥。調酒裡的水果味往往掩蓋了酒精的份量，所以喝時要格外留心。兒童及青少年不宜喝酒，而司機朋友們千萬要記住，酒精的作用往往會持續數小時，酒後請不要開車。
# S2 k8 ^) Y3 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
/ [. I9 k, b" M3 N8 x享受調酒
1 Y) S$ i/ J! ctvb now,tvbnow,bttvb
# Y3 _4 o) W2 T8 q$ D' R公仔箱論壇 果汁、汽水加上一點想像力，很容易就可以把烈酒和糖漿變成好喝的調酒。每一杯飲料的味道都和其成分的品質息息相關，所以請選擇優質的果汁糖漿。
1 E0 r8 I( B. s% I; I; Y) E5.39.217.77公仔箱論壇& a, y" i, o2 y8 @6 o; D
一個家庭酒吧的基本配備包括琴酒、伏特加、白色或褐色的蘭姆酒、白蘭地或干邑酒、龍舌蘭酒和產自巴西的甘蔗酒。若再加上甜酒類，其酒種就更豐富了。
4 U. @6 h) A* D. T# ftvb now,tvbnow,bttvb
) ^/ \% S! p. b3 w2 C公仔箱論壇 為了讓雞尾酒保持冰涼，杯裡別忘了放冰塊，而如果加上碎冰的話，就更有職業水準了。您馬上就可以嘗嘗這些冰涼可口的飲料。
3 O% y' c" ^) J6 Y+ ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 [6 j3 t* e& P( I
公仔箱論壇+ A, ^; ^/ H+ j) w4 y! t
/ o) \9 s) C6 ?5 j# F! x* Z# D- M5 itvb now,tvbnow,bttvb製作小竅門% n8 t5 |! Z: T- o1 S+ X' w7 f
公仔箱論壇 i4 y7 i# |$ {
如何削檸檬皮# ?% z; s- H; J+ K E) z
4 A% |3 ]0 R- ?7 n/ y
; @$ k( `& [4 V1、把檸檬徹底洗淨後瀝干。用一把鋒利的小刀把檸檬皮削成螺旋狀。 2、皮盡可能削薄一點，上面不要有果肉。請盡量挑選沒有瑕疵、未噴過農藥的水果。
, R: j. N% m5 {0 J, W; @公仔箱論壇
3 O* ]0 Z. k. e2 d2 T" f 如何製作碎冰公仔箱論壇- t4 D j* S8 t8 {4 I5 V% ~, ^! Z
% g$ d2 V6 G' f) `1 k / W8 p. o* L* `: g" ~2 |
1、把冰塊用一塊乾淨的布包起來，放在一個堅實的平台上，用錘肉棒敲到布裡只剩下碎冰為止。 2、把碎冰放進杯子或碗裡，用湯匙把沾在布上的碎冰刮下來，然後放進冷庫裡待用。
) w+ N1 O& m6 H% h* B* h8 y7 s0 _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r3 }: R6 Y8 b1 s J9 b/ j
如何使用調酒壺/ I. s* ^% B, V8 \
, ~/ H8 V9 s: K8 y0 f# s- F' t, v; ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E T, C% v7 W" i' r' m" ?! y. r1 \
' K1 h( ?2 V. C; D; @1、把冰塊放進兩截式調酒壺的上層，放進其餘的材料，闔上調酒壺後，以水平方向用力搖動約8秒鐘。 2、透過隔冰器把調好的酒倒進杯裡，視情況，事先在杯裡放進碎冰。公仔箱論壇; _# f/ U/ V$ q# X
! J6 j; P* M/ a6 G% x+ M+ f0 T
9 p4 ^1 F1 I( T. O! W' {tvb now,tvbnow,bttvb, ]7 m2 y( }$ B( l/ E3 z
如何使用果汁機公仔箱論壇; G% ^4 w6 r4 T0 `& p& C
公仔箱論壇, v" ~# K% e( ^) x' W
, N: G# K; ^% w8 E: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把徹底洗淨的水果加上冰塊和其他材料一起放進果汁機，需要香檳的飲料則另外加進40毫升的香檳。 2、用果汁機打6－8秒鐘，直到完全打勻為止。倒進事先冰鎮過的酒杯裡，視需要再倒進香檳，然後稍微攪勻。
' y7 p& J6 \: ^5 y1 B6 m% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 _0 k8 \: ~$ ~8 D2 n" R
如何挑選合適的工具: ?" n% m$ r* G$ }$ d+ y# ~7 u
! B$ r2 w0 h8 V3 {
圖中用具：冰桶和冰夾、製冰機、果汁機、搾汁機、調酒壺、有刻度的調酒杯、木製研杵、隔冰器、計量杯、攪拌長匙、刀子及砧板、香檳酒瓶塞。
+ u/ o1 `3 X5 z. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?3 k7 x% F6 g& a1 J: g4 D Y3 A
初學者：不需要馬上購買專業的調酒用具。要想偶爾在家調一杯雞尾酒，只需要調酒壺、果汁機、隔冰器和計量杯就夠了。
/ _+ d) h8 } ~8 a1 ]5 @- O+ W$ S% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e, ^) l( p* e" H* a
好用的調酒壺：調酒壺分兩截和三截兩種。使用兩截調酒壺時，冰塊和材料都放在上層；使用三截調酒壺時，冰塊和材料都放在下層。另外有一種實用的不銹鋼製計量杯，一端可以量20毫升的份量，另一端則可以量40毫升的份量。- P4 O* l5 `5 w# i+ g/ R: z
公仔箱論壇$ ]' c8 U: @) a' M* [6 L
刀具：此外您還需要一個砧板、一把鋒利的小刀，刀刃最好是鋸齒狀而有兩個刀尖。還有一個木製的研杵，可以用來磨碎薄荷之類的東西。
+ e. n! j, H \* g公仔箱論壇9 w; X5 ^' u8 _! h' g2 D
專業調酒用具：如果您在家裡調製雞尾酒的話，在購買調酒壺、果汁機或搾汁機時務必挑選品質高的品牌。也值得買一部製冰機，可以快速製出碎冰。
2 t: w+ g6 \6 x' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F5 B9 ^7 O+ j$ |8 ~
一些聰明的小道具：一些小工具可以簡化調酒的工作：用有刻度的調酒杯和攪拌長匙可以讓您以專業水準來調製飲料；香檳專門的瓶塞可以讓含氣泡的酒類在開瓶後數小時仍不跑氣，並保持原味；冰桶和冰夾也很有用處。 |
發表於 2008-3-6 10:00 PM
| 