$ {! O6 ^: Q& s: u! O+ Q9 u+ J& M/ m公仔箱論壇【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量tvb now,tvbnow,bttvb. g/ i0 e+ q0 _- A: v. Y9 f
H& E# W) y6 }2 F# E$ M5.39.217.77【做法】: 公仔箱論壇7 Z" C# O/ C+ g0 Q9 E0 C
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y2 C- K) |8 K: o
2. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
8 }) y" V' ^; E" V( Q4 ]1 c3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇. p$ W9 t% i& g* } ?1 d) H! W
4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。5.39.217.77, U p% ?2 V' U/ K6 E
: n' t+ X- g# }% G3 z[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ] |
發表於 2008-3-6 09:57 PM
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