[甜品] 紅酒布丁(有圖)

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; y; A9 e* `) x4 R; \. F1 d- v) x公仔箱論壇【材料】: 鮮奶油185公克 冷開水89公克 鮮奶637公克 細砂糖55公克 果凍粉15公克 牛奶香精粉27公克 蛋黃57公克 紅酒13公克 玫瑰花茶適量9 u; V/ C. A2 a4 ]1 t1 ]

4 s9 z0 |% X2 J8 I+ F4 ctvb now,tvbnow,bttvb【做法】: tvb now,tvbnow,bttvb. Z/ c: N% T; G8 c9 T0 O
1. 將鮮奶油加入冷開水使其回溫。
* k, q) D4 L: S6 g, d5.39.217.772. 把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
; a3 g9 f! T  H  C) G- @3. 繼續加入作法1的鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
) [( J4 H9 n  J) \2 P& t$ X  ztvb now,tvbnow,bttvb4. 食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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- b' f$ k' p2 [8 Z7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2008-3-9 09:15 PM 編輯 ]