材料tvb now,tvbnow,bttvb7 }5 F1 X: T& o/ H
1 M3 v) P! ]/ Y1 k肉排（斬件） 12兩
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河粉 半斤
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& l, K$ G7 O" q! _& E4 y豉汁料 Z9 E& ~4 r- @( q% y! U7 W, B
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豆豉（洗至表皮去淨）
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3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% S7 ]& L% {3 g7 _; r# q- {- G- d9 K* s
% V2 U. t+ ?1 Q- L) d* W, u. Z& X, Atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- ~# a5 g) u% e2 X; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: |3 y" y' z0 X
生抽 1茶匙
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9 o8 L: ]' ]% i$ f# j9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙
4 v3 r5 s& p$ | f6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b+ b! Y) n, J9 g- ]$ t# btvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙
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醃料2 `- [6 S4 s; [* z5 M; R0 J3 U4 x
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糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. T) @- d1 E2 t2 A% e6 {, L `
v2 i5 x! g, `# H6 \# m7 S& e; Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量
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" K5 ~- _8 {! d% v粟粉 1湯匙
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熟油 1湯匙2 y( h5 a- Z# [
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做法' @4 z/ T8 z! P$ n7 U# C
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。5 P) u$ M4 D+ z2 S0 F
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。
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( e0 s: ?" w* u; m4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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