& A% n3 [# E+ [, U g4 o) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 s4 U: a: {- ~8 C/ [. I0 x) Z3 ~3 Utvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克tvb now,tvbnow,bttvb: k% t4 s3 T. Z6 E6 n
低筋麵粉 80 克
3 m0 ^3 g! a' m# t0 e淡奶 / 牛奶 80 毫升
9 m* g! ?; A( Y6 C' s, F% r, z/ S5.39.217.77雞蛋 6 隻公仔箱論壇* G% Z C+ \4 C" f, z u
砂糖 90 克
( X9 n3 B0 z4 D( u2 s9 R8 z長方型焗盆 13.5" x 9.5"
. b" N* m0 p) ~ T7 l; _5.39.217.774 N2 c* N, \, \7 G0 ~4 R
草莓忌廉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' s) j8 h2 w& w3 V
牛油 50 克公仔箱論壇2 T+ t" P) w |0 V% s
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L! \, t g+ j1 n$ M# J _
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
3 V I/ K3 s. i* E8 e$ X公仔箱論壇5.39.217.773 ^8 T0 H# {4 G" t" q8 z% B% r9 U# Y
做法：
7 N7 W, z4 h1 u- U" X& K5.39.217.77
% ^/ J# o2 m' Y/ W3 i9 M: Mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77: ]) [) D* }" t, N
1. 預熱焗爐 160 C / 320 Ftvb now,tvbnow,bttvb: Q* a5 I4 d$ ?+ v$ p& _% k+ ^5 H
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
- x: ^. o9 d- h% F0 }3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb2 r8 A. ]+ S6 Z/ w4 b Z
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
& r4 x( @1 j: {4 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
1 Q% _7 u. ~1 i$ Y' g8 S- }! v6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
4 j( `( g! h! t H* @, r5.39.217.777. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼7 Z+ a; j5 Q. t6 ?& c, t) o3 W
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
4 d0 s- Z. G( j4 s1 U9 |" n3 ~2 R7 c5.39.217.779. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
# i$ O: g0 k s; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
| 
