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材料：公仔箱論壇6 `; ~" u7 b) N( Z K4 [
牛油 60 克8 q, h0 F7 j( g/ N5 |6 i
低筋麵粉 80 克
# O# b0 f6 O5 j8 ?8 K3 L5.39.217.77淡奶 / 牛奶 80 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ T1 [" ]5 l0 `0 k7 }$ w
雞蛋 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q& t/ G( `0 M# V' U
砂糖 90 克
5 R+ @0 F& c7 f o3 a7 @+ @3 I9 \公仔箱論壇長方型焗盆 13.5" x 9.5"+ L$ d M. t# J- X1 r3 y$ W
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草莓忌廉材料：公仔箱論壇$ r& U; J- _3 s+ M0 ^- y! v0 X2 r
牛油 50 克公仔箱論壇# L6 w) _9 p" H0 j7 d9 w# _7 C
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
( V1 _ S. i( {, f$ P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
2 @' o' A+ q) u3 h) ^( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w! U8 Z) t4 G+ V) S0 s1 n5.39.217.77做法：
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% F) c0 x" `( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B. p* q$ D+ j; O4 S5.39.217.771. 預熱焗爐 160 C / 320 F公仔箱論壇. n" Z: ^4 K; M% [
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用公仔箱論壇) i5 A6 e( P0 ]; u' g7 w7 ^+ d
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可tvb now,tvbnow,bttvb6 p- s9 P5 S' E: d5 `
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻( ^- V8 F, b! r, R1 p# b
5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
8 l+ s+ V9 Y9 l6 W6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色
6 S9 s! W. }* z3 S7 {* o, Z# u- Ktvb now,tvbnow,bttvb7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
& \3 V# f& F; p0 T) v7 v公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
' S% }9 v8 g+ w# a7 [公仔箱論壇9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& l5 K( o! s' c' f1 H! \
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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