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葫蘆瓜
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冬菜公仔箱論壇7 k* [2 R$ ~/ N( {+ D% H1 f
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( X1 K% K( S1 j6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _5 ^1 C H: M7 y$ B, i1 r做法：
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1. 葫蘆瓜去皮，洗淨切大塊備用。
( H8 u+ P* k$ S9 b5 j2. 粉絲用水泡軟，備用。
. g# K5 V, O! h! m; z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許胡椒粉及鹽塗勻，醃大約20分鐘。
' Z0 f2 U' h0 {( n, _4. 冬菜用水略浸，去水，擰去水份備用。
$ @6 p& v% K/ ~- Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 鑊放少許油，把魚放入煎至兩面微黃，放入粉絲炒勻，加入葫蘆瓜拌勻之後，加水至蓋過菜面，把鑊蓋上蓋，約煮5分鐘，加入冬菜，煮至魚熟，加鹽調味，即可趁熱食。
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5 V) K% E$ i8 G3 _貼士： 公仔箱論壇+ r, P5 Y6 w( `2 F% a+ Q) P
1． 煮魚湯，魚先要煎香兩面，而煮湯時，要用大火才可把魚湯煮至奶白色，湯會好好飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 O- I c2 g2 P% s
2． 葫蘆瓜的籽子嫩白可食。 公仔箱論壇: x2 \7 P' I/ R6 O q
3． 粉絲炒過會好吃些的。
: V y& S1 {: D5.39.217.774． 湯的多少可隨意增減。 " e& w% E# X/ c. g9 x8 B, k
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食物錦囊:
" H0 _: x8 E# Itvb now,tvbnow,bttvb葫蘆瓜 可作湯及炆炒，它的肉質較細嫩，外型有長及葫蘆狀，瓜長老了後可曬乾，挖去瓜肉瓜瓤，可盛水或作裝飾用。含維他命B1、B2、C和鐵、鈣、磷及蛋白質等，能清熱，利水，通淋等，可幫助身體的新陳代謝。
1 V* B- T8 Q' ?& S2 A7 c0 A8 S; t! |公仔箱論壇桂魚 是淡水魚，魚質嫩滑，用來清蒸及放湯均宜，是淡水魚中的老鼠班，價錢相宜，是日常食用的魚類，但骨硬，吃時要小心些。 |
發表於 2008-2-7 09:26 AM
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