材 料 : 公仔箱論壇8 V6 \% R1 D9 b" h# Y( s8 C
12 兩片糖
: D5 s+ V. C- \( j5.39.217.777/2 杯水
( l$ t8 M5 F+ x% P, V& v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤糯米粉
, u, M8 W" Y) W7 ^/ V2 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb2 兩粘米粉5.39.217.77 W9 ^. v7 m" e8 H8 B
紅棗及杏仁適量
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做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb* o" \7 ^6 [4 _5 \$ R8 |* o
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
& u. Y- A2 D T; ?) j7 dtvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．公仔箱論壇3 r! i6 l+ [! @3 c5 U
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 : 2 _ I; c9 D T6 X8 |
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
4 S# H& J3 ^# a& N3 }2 h(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
