材 料 : 2 }! ^, z' k+ o
12 兩片糖
1 c! X5 ?2 o+ }' v* s8 c6 Z公仔箱論壇7/2 杯水
% A/ E r7 y# S' l* j* ]/ f1 q. k* a公仔箱論壇1 斤糯米粉5.39.217.775 E E* w2 W$ A; M& I
2 兩粘米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" X K5 L: a
紅棗及杏仁適量
" s$ G5 a: T7 D3 G# }# w) e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: R0 G$ }- s3 v, G- ?
做 法 :
: v5 y- X# b" i9 X9 u2 f+ } d4 Ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
+ r0 K2 i5 \) o% b* q(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．tvb now,tvbnow,bttvb& h4 n9 R! I i! S9 b0 j8 G% s
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。9 _! c" a, W4 e2 U
! a) S5 Y9 g9 f& p3 g1 a
備 註 : 5.39.217.77& t" M9 v. T5 ~" ?: t
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
. }: |( B: j2 \0 z i# }公仔箱論壇(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
| 
very good thanks
