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[中式食譜] 番-茄-牛-腩-肉

主料:
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  牛腩、番茄各約320克,八角1粒,青椒2個,蔥1條(切段),蒜1瓣(拍裂),姜1塊(切片),油4又1/2湯匙,水溶粟粉1/2湯匙。
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' w+ G# N) {  t$ s$ X0 T6 J# itvb now,tvbnow,bttvb  配料: ( X& S* A, T/ p) }5 ^
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  調味料:生抽2湯匙,鹽1/4茶匙,糖1茶匙,胡椒粉適量。
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  做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T( _$ G- ?8 C  {/ C% f
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  1、牛腩洗淨切大塊,下3/2湯匙油拌勻,加入八角及適量清水(約5碗),中火炆煮約1小時,至汁液余約2/3杯(留用)。
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  2、番茄去蒂切角塊,青椒去籽切大塊。 公仔箱論壇8 n9 ?. r8 ]- x% y" Y1 t
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  3、燒熱3湯匙油,下青椒略炒即取出,再下蔥、蒜、姜炒勻,加(1)的牛腩及番茄,兜勻。 4 \2 g$ p% E) c; R; d4 P' t

4 r$ R: H  ^4 }tvb now,tvbnow,bttvb  4、調勻調味料,拌入(3)的牛腩中,加(1)的牛腩汁,煮滾,加青椒炒勻,以粟粉水勾芡即成
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