材料：
6 ^7 D2 V* Q- k" {1 N馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜. b7 }2 M0 ]1 n+ L; X* x! r0 f# D" V
6 i) E( a9 c8 U5.39.217.77醃料材料：
4 Y, q5 }$ \. l' Y9 |8 ?, L0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2大匙、白糖2大匙$ }9 Z$ _' ~8 h. o1 h0 A
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醬汁材料：5.39.217.77" P: A2 Y( r: P; V8 X; C! p8 i& {
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5.39.217.77. _: K/ P' Z8 c. K0 f
, R$ T# m, _; r+ k; e* ~! V' Q( i作法：5.39.217.770 v) C' i; `0 q" W5 \
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
; ]4 n5 N3 Z% b( Q+ m; a6 J公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: J* E$ A6 {! P5.39.217.773.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。公仔箱論壇- u) X' i Y% L$ l4 ~& f' K; x+ f: x
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvb now,tvbnow,bttvb7 H7 D# d' P2 F5 A3 ?" a* k# Q
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
1 y" L @4 b. C% g& I8 S& z. ?公仔箱論壇5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。0 Y+ z2 [4 G9 H, `7 A5 k
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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