[中式食譜] 元 寶 雲 穿 鳳 【 雜 菌 釀 雞 翼 】

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大 雞 翼 6 隻 、 南 乳 醬 2  兩、 雜 菌 2 包 、 鹽 少 許 、 糖 1 茶 匙 、 老 抽 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 花 雕 4 湯 匙 、 白 胡 椒 少 許& s5 g0 D( Q& z8 l
做 法
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- c9 Q" s  ?& k' t# j, `, ~/ I5.39.217.771. 先 將 雞 翼 起 骨 ， 加 入 南 乳 醬 、 鹽 、 糖 、 老 抽 、 生 抽 、 花 雕 及 白 胡 椒 醃 2 小 時 。 ( s' b" A- ?; A
2. 雜 菌 切 粒 後 汆 水 後 釀 入 雞 翼 ， 蒸 8 分 鐘 至 7 成 熟 ， 瀝 乾 水 份 。 0 M6 \, c$ ?- j1 t$ e. S" U
3. 燒 熱 炸 油 ， 下 雞 翼 以 細 火 油 浸 熟 即 可 。
5 E: L: R# f, }4 _( u5.39.217.77貼 士
5 f3 ^7 i, l) W' j雞 翼 撈 起 前 調 大 火 逼 出 油 份 ， 出 來 效 果 會 更 加 香 口 。
3 ]# j% f* b9 H8 D7 Q( {" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。