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4 B5 ~- M# n5 N: z1 p0 t! O材 料
2 w* u- h6 T" a, k冬 菜 1 兩 、 鮮 肉 碎 6 兩 、 板 豆 腐 1 件 、 糖 / 白 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 大 地 魚 粉 2 湯 匙 、蔥 粒 / 唐 芹 各 少 許 、 水 500 毫 升 、 雞 湯 250 毫 升 、 油 少 許 5.39.217.77- v; K6 o9 L" q8 i* w
做 法9 I) E3 {) e$ E( c v
1. 肉 碎 加 糖 、 白 胡 椒 、 鹽 及 油 略 醃 ； 冬 菜 洗 淨 切 粒 備 用 。
6 G" ?, d, R3 S v9 X6 Z$ A2. 將 水 煮 滾 ， 放 入 肉 碎 球 ， 加 入 雞 湯 後 下 冬 菜 、 板 豆 腐 、 蔥 粒 及 唐 芹 ， 滾 20 分 鐘 後 下 大 地 魚 粉 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb# n F& d; r8 n1 S6 Q: u, z( F3 {" t! W' @
貼 士
. L! H) _9 J9 |) w/ B1 h9 e9 e大 地 魚 粉 要 最 後 下 ， 否 則 滾 得 太 耐 鮮 味 會 流 失 。8 L0 F8 o* i* ]' A0 w
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發表於 2008-2-4 09:17 PM
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