[中式食譜] 醉排骨

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原料：公仔箱論壇0 [) x8 q3 D' q7 b

' L$ g( h2 W4 y6 k0 @& Y% f9 o+ i    大排骨（500克）、大蒜、鸡蛋白（2只）、咖喱粉、芥末、胡椒粉、酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番茄酱、醋、菱粉、麻油。8 l1 ^; s& u$ I: V

6 g4 [% d. Z* w. Q% y5.39.217.77    制作过程：5.39.217.77; t& O1 B/ E$ S

) ^6 W4 ]& B$ l/ w1 ^2 [# {5.39.217.77    1、将排骨切成20多方。tvb now,tvbnow,bttvb  x* C& B. A9 k( I$ Y: a$ ^
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    2、将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里；再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一只碗里。公仔箱論壇% A* `2 R9 S& C
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    3、开火热油（500克）锅，将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓，再放入油锅熟，然后将排骨取出，滤去油，盛在盘中。锅里的油也同时倒出。
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    4、将大蒜拍碎，下原热锅炒香，倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里，一起浇在排骨上即好。色金，味香甜酸辣俱全。
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    色金，味香甜酸辣俱全。