[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：
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    净海蚌肉400克，熟冬75克，水香菇10克，西红柿2。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( m5 ?5 o- B+ H8 U9 L
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    制作过程：3 y/ N7 ]% m8 k* r" \' Z6 E# U

% \/ m  c6 L. b) \9 y  c5.39.217.77    1、海蚌治净片成片，下60℃水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；8 _' B' i& U! h- e/ s
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    2、香菇冬切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬、香菇翻炒,然后下汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。