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材料(1人分量)：公仔箱論壇6 c. v- z y7 J- `. c; i g4 ~9 Z4 X# C
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 d/ @9 p% |6 Q7 T% D
和牛.....200g公仔箱論壇. L5 w$ t0 I: d4 E2 F
黑椒.....少許公仔箱論壇/ f3 I m& F/ ~7 w2 K" W. b Z) b
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他他汁：5.39.217.77) V, C6 d/ f" O6 E. f
味醂 90ml
: M4 m+ ?) X" X/ etvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許
. `& F0 h' M- P6 X) `0 H- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....100ml; b7 ]2 h. W' o% v$ D3 d
日式酸柚子汁.....90ml( C2 }5 [) g- _ E* z
* h, i) l0 ^1 d4 u# |7 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ m4 k! [$ A+ U
做法5.39.217.778 D+ y0 ~$ t- e0 m
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬1 G0 i1 A! c9 U, C, `
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽5.39.217.774 I3 ?/ w+ w4 M! J9 J
1 B5 g3 T# a; j4 X+ W3 n0 X2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.和牛下鑊煎約30 - 40秒公仔箱論壇7 [. p c( S2 s( G
! H, K; `3 x5 m' f d5.反轉再煎約30 - 40秒5.39.217.77' f6 w. `' q% t: T# C
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6.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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0 d1 S" n" c5 atvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
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8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
% X8 j) Y) K& r: Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 L- u! p! P1 p% M4 x2 O
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貼士：
! k) G m K5 r% @* y9 E1 r: ftvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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9 O4 d" M5 |1 @2.可伴生洋蔥絲同吃。
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; I) e0 }2 M$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.和牛宜選A5級，味道更佳。
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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