/ k u Z, \& V材料(1人分量)：
n6 P! Z. H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
# I3 a, q: p6 V, t6 S和牛.....200g5.39.217.77: E' W) k& J" x. h9 x5 K! V
黑椒.....少許公仔箱論壇4 Q* F5 A6 o0 ^! ^3 o* v
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5.39.217.77- j8 q0 O2 u8 k& \4 W- P6 V0 O1 Z
他他汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [9 I. l, c$ w: ^ |5 H$ N
味醂 90ml
0 b4 m4 F! B' k' g+ k+ a5 ^% ntvb now,tvbnow,bttvb清酒.....少許5 [& n7 v/ D2 A8 f8 b& S
醬油.....100ml
; c% `5 _! S: o4 e. i7 a日式酸柚子汁.....90ml) l' t6 C' C. i2 Z
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5.39.217.77* P, T( R: h6 }
做法公仔箱論壇. d' y* J: S, `% A: h! O
1.將醬油、日式酸柚子汁及味醂混合，拌至均勻，成他他醬, H# b& T& d3 O+ i
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2.開大火將平底鑊預熱5分鐘 (注: 不能使用受熱能力不高的易潔平底鑊)
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3.將和牛切至2厘米厚，撒上少許黑椒和鹽
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4.和牛下鑊煎約30 - 40秒
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5.反轉再煎約30 - 40秒' f8 @, A& D' O0 m
$ ]. m6 M0 b) K5.39.217.776.煎完後立即放入冰水中冷卻一分鐘
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! r d9 |( R; C6 q+ @9 `tvb now,tvbnow,bttvb7.用廚紙將和牛印乾再切片，每片約3亳米厚
! x' T( I3 n; x9 Q# p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 L) e1 [8 F: M
8.將和牛放上碎冰粒上，淋上他他醬
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1 G5 W |3 H$ K4 m/ R9 t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
( {" q& T8 S4 X9 v0 p8 l4 n) ftvb now,tvbnow,bttvb1.和牛本身油分較高，因此不用下油煎。
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2.可伴生洋蔥絲同吃。
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/ P- l3 p4 ?6 |- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.和牛宜選A5級，味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb7 V, {8 \. Q$ k w4 N8 R' R! D
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發表於 2015-11-3 01:35 PM
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