7 C5 S# j/ t! v6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.775 X, ~ I- u3 C3 p: x# f$ h" Z2 s
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材料
2 M, m8 V6 V! S1 L& |2 I, n6 U+ Q公仔箱論壇豬皮.....300公克+ T( r& V9 P0 B7 V% A" K( ^: c: u
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb3 w) l" D. O" U7 S. c+ T
沙拉筍.....80公克5.39.217.77 Y) [/ {; Q- x; U [( s. j( J
洋菜條.....5公克# V2 u3 ~; Y/ {% i' H( N6 Q% F5 o
薑片.....15公克
/ ]" [# @! A2 K. S4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....15公克5.39.217.77- e/ `+ Z+ W$ }4 x5 f
白胡椒粒.....5公克5 `( i* h/ m/ S! u `; v3 F2 A
水.....600㏄: s. N5 U& \6 R$ p
蔥花.....適量公仔箱論壇' O L( z% r7 Y1 J% q4 C" {! Q
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調味料公仔箱論壇) w4 s- E/ c$ w) \# \5 `
醬油.....2大匙
/ Q$ c. N0 N' W" e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油.....1小匙
+ r& z1 x6 z' N) A; stvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....1小匙
M! h2 Z/ ~; k( ltvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x" t0 o5 h7 x& s/ W/ S) i
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作法tvb now,tvbnow,bttvb+ A- F4 ^' E6 L9 L
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。9 _! l0 W! f& G+ G# J: z+ @1 X8 b
* h( V$ u. A# H; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。# g! P! g3 Z2 I( ^
+ {* Z2 U# ?8 k' a4 p9 G3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇* w8 M; o/ X9 x
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇. K ~8 ?) k5 F }0 m- [
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" E6 B t9 k6 h. y公仔箱論壇Tips! A# h4 X! w/ i) w% y
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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