5.39.217.77& X' H Q, x/ i0 Y5 N$ |
 # o+ N V* s# g, T/ W6 b- ]# k" |
! K; m; W X2 X2 x9 ?' | n
材料
0 Q6 k% j/ g) o1 E6 C9 k9 \豬皮.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 t+ E6 R3 t
豬肉.....150公克1 o3 Q9 O( I. W2 s$ ]& g! E2 B' n2 d
沙拉筍.....80公克公仔箱論壇! e# x% {. F# s
洋菜條.....5公克5.39.217.772 T. e8 ~6 j7 n+ W
薑片.....15公克* n$ b0 Q0 P: u8 @
蒜仁.....15公克5.39.217.77 [) k. d/ T6 H$ `9 f! n
白胡椒粒.....5公克
2 h, G l) B, b ] _0 X水.....600㏄
9 W" o1 J& Z' I; R( L蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c5 T6 N+ n% \1 I- K
/ v7 G9 U0 ^: i2 G8 F
* N! l2 }7 S9 F- K- n公仔箱論壇調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 f C3 O7 H! \! O( [, P' o
醬油.....2大匙公仔箱論壇) _/ Z& U9 F& I5 A w
素蠔油.....1小匙
, ^$ P8 d& r9 Y y冰糖.....1小匙
; j1 `/ z; I! P7 H* R/ m0 M- K公仔箱論壇米酒.....1大匙 V. E, V% z5 w" [/ z
- w3 {1 A2 n' h! T; H5 Z
/ B0 G. ^) G2 }! Z: _( K4 V" E5.39.217.77作法5.39.217.775 B- n: O% E5 C2 R5 G
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
8 c& D/ ?7 [+ c: o ^% N% C5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 P- ` j* M4 J1 H: s5 F
2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
- t/ R" _% ] K3 q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# T2 l4 i9 A- l: T) D7 X
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
% }6 {: \5 Y3 E( y2 C
; R2 A, c h- w5 E& J: L$ T5.39.217.774.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
/ m5 ?& }- |; }' b2 W5 i7 k. [, ]# d( @4 p" @0 p7 A/ A
' U/ ?0 W/ ^5 z& W6 y gtvb now,tvbnow,bttvbTips, D5 _) o& k8 S5 a' u
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
, ?& o/ M, M1 y% D. b& {: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I% Q9 S9 n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X$ Z! S1 b4 @1 ?# {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 