[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
: A& [- k! l4 Y7 w* l' e烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。3 H$ b4 x! R( D" s

. i% }- n+ n; e: F+ V& ^% r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' B, |7 z: G. K7 ]$ [4 z5.39.217.771.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 \4 T6 y5 R( F' k
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。* |. H: b9 Y0 w6 F0 w' z8 l) v
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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5 q9 x$ v$ ~, t6 d5 n' rtvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。公仔箱論壇5 P8 O6 P( ?! e; T
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說明：7 T4 d- Z! O8 D0 G. ~2 I
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。