[中式食譜] 金錢馬蹄餅

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1 N9 n+ r% w% U. R) N% W& ?, O公仔箱論壇材料:     : Z- B# ~2 X. g9 B; `2 `
馬蹄肉100克(磨碎或剁碎)、蝦仁200克、免治豬肉100克、芫茜少許(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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調味:     
7 g% l6 }% v$ p" Y9 T) P1 E5.39.217.77史雲生調味雞汁2茶半、胡椒粉少許、生粉2-3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y6 |0 b. Z8 i3 o& ]& v

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做法:     / B, y( R$ `8 J
1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，拍成蝦膠，與免治豬肉及調味料拌勻。
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2.加入馬蹄蓉、芫茜及蔥碎攪拌至有黏性，捏成小餅狀。tvb now,tvbnow,bttvb& s3 k6 t! I+ P: z# w1 e' V
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3.平底鑊內燒熱適量食油，放入馬蹄餅煎至金黃，反至另一面，以中慢火煎熟及至甘香。
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