[中式食譜] 南洋椰子雞

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【材　料】
3 T. r" c% X9 T2 l公仔箱論壇椰肉  適量 ' \( b2 M9 h9 H; J+ {4 z+ \
椰子水  150c.c  
0 o2 G) {# [2 V椰子  1棵 tvb now,tvbnow,bttvb: n! ?- y; k7 g5 N
雞肉  200公克
% K8 H# Y. G/ F" g0 `9 ~香茅  1根
1 |3 R" j( Y8 J% T公仔箱論壇檸檬葉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb) t8 f* \( ^) d7 S! E) N3 M
南薑  3塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# |$ t+ U! C' Q( i
椰奶  100c.c 公仔箱論壇5 F5 I' x6 e- p/ M5 Z0 t9 ~3 k6 u
香菜  少許
9 [- t! v) _* j2 Stvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% j3 w1 ~/ c1 p: }/ F3 o9 E/ b鹽  1/2小匙
" i6 N  r. N: {" d2 J. _7 R- J魚露  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 m% e' |- ~, t. r
【做　法】
0 W) \1 i2 h3 B* `8 |1.椰子從1/4處橫切開後，倒出椰子水備用，並將果肉挖取出備用，椰子殼留下備用；雞肉切塊過水川燙備用。
# D" U, Z) S- L; f0 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.除了香菜外，將所有的材料及調味料放入作法1的椰子殼中，並在開口處封上一層保鮮膜。 5.39.217.777 p' \9 H( X/ j/ L3 I
3.將作法2的材料放入蒸籠裡，以大火蒸1小時後取出，最後放上香菜即可食用。