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材 料tvb now,tvbnow,bttvb4 c7 _$ O" b2 ]: t2 f0 U. E
雞 髀 菇 1 隻 （ 切 角 ） 、 鮮 菇 2 隻 （ 1 開 4 ） 、 鮮 蘑 菇 1 隻 （ 切 粗 片 ） 、 秀 珍 菇 4 隻 、 冬 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 南 瓜 （ 切 條 ） 6 兩 、 竹 笙 6 條 、 鹽 少 許 、 上 湯 大 半 杯 、 小 棠 菜 3 棵
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調 味 料 ： 生 抽 1 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 鮮 醬 油 1 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙5.39.217.77; R6 [& \7 U ]4 A* _4 x- ]
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做 法
* y! Y2 ?6 ]' }+ o1 I公仔箱論壇1. 蒸 竹 笙 卷 ： 將 冬 瓜 條 和 南 瓜 條 套 入 竹 笙 內 ， 加 鹽 和 上 湯 ， 隔 水 大 火 蒸 30 分 鐘 。5.39.217.771 _; g4 h3 G1 x! i
* N8 ^0 e5 r5 e3 c# n$ ?$ d. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 紅 鑊 下 油 ， 將 雞 髀 菇 、 鮮 菇 、 鮮 蘑 菇 和 秀 珍 菇 加 入 ， 轉 慢 火 煸 熟 至 腍 身 。 另 將 小 棠 菜 去 葉 留 梗 後 一 開 二 ， 加 水 煮 熟 備 用 。
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3. 加 入 調 味 料 ， 把 菇 菌 兜 勻 後 上 碟 ， 以 竹 笙 卷 伴 碟 。公仔箱論壇) V- m& t- _" X& X
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貼 士- _! l; p% @# p; R9 s1 U& `& R2 h
想 令 竹 笙 更 入 味 ， 蒸 的 時 候 便 要 用 上 湯 。 |
發表於 2008-3-15 11:09 AM
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