[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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* _% S0 x* v) S1 e; d公仔箱論壇材 料
% j+ T' g5 g( W3 F  b紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片  Z& p. c0 S& [
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調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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( ^: k  F# Q% }2 d% k公仔箱論壇做 法
; O4 M# a! ]0 T! X) o1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。5.39.217.77- a, P/ |! W# C  g8 v3 L5 q* i7 H
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。
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3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。