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4 A. p6 D% O, K# Q5.39.217.77【材 料】
& i) Y5 u. Z* S( }$ c公仔箱論壇胡麻豆腐 1塊
* X! @4 i+ X) N% E; u. C6 k8 q5.39.217.77鮮蝦 1隻& G) S3 a- `% G. D- ^. x9 B
干貝 1粒
- c% r9 T1 p) {/ I4 L$ P6 T公仔箱論壇鯛魚片 5小片tvb now,tvbnow,bttvb6 l2 W2 h, G; T
白果 2顆
! }% d6 G; R3 E) F0 F鹽 少許
; E2 C$ L" `+ T3 w7 J. r太白粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ s/ K" v. i7 Q8 d5 j k
醬汁：
. V3 f# [1 i) s水 100㏄
' J h/ a: D3 t- Z) Z% w柴魚素 1/4小匙
; A/ Z9 @% L$ T4 Z味醂 1又1/2大匙
3 O, n i2 j: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1又1/2大匙8 E+ \, N: \: T8 r* b4 o, x3 Y3 T4 D
【做 法】
# l8 Q+ @7 e$ V: E1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
# J7 ~/ u: P# b, U& m$ I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 E* m, j( z0 {1 _* \2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
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+ _2 o$ |: L+ L1 }' T0 C9 A5.39.217.773.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。
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4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。 |
發表於 2008-3-14 10:55 AM
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