[中式食譜] 海鮮胡麻豆腐

zactlion1899

5.39.217.77; v! p5 E$ u  H( Q( w

" D$ V/ }7 p) H: {公仔箱論壇【材　料】
5 Y' I5 d; s* `3 J- Qtvb now,tvbnow,bttvb胡麻豆腐  1塊2 q9 L9 _# ?2 X0 F! N& Q
鮮蝦  1隻
* G3 Q6 M; B; R: D, Wtvb now,tvbnow,bttvb干貝  1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; N8 S/ o' Z, A8 ]
鯛魚片  5小片tvb now,tvbnow,bttvb5 D/ T- W( E9 k9 P* p& ]+ J5 }$ ?
白果  2顆
1 p) g  ~0 n: p" e鹽  少許
1 s+ y1 n9 ]2 X( h% C# ]( U$ i太白粉  適量5.39.217.77! j( M# B2 R2 t% ^
醬汁：
9 F7 [% m4 A+ j% m2 W8 Z" g/ |水 100㏄
8 d0 Z* ~1 N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚素  1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 p* h! l) v( s- n* G
味醂  1又1/2大匙
2 B) q' c. L% I5 y& t4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1又1/2大匙5.39.217.779 ]0 ]  N3 T- ~+ O
【做　法】3 i7 c# X0 z. u
1.鮮蝦去腸泥、剝殼；干貝、鯛魚片洗淨瀝乾；以上材料皆撒上少許的鹽，再沾上薄薄太白粉放入180℃油鍋（中油溫）略炸過。
; x- v$ Z+ A+ S+ G( H8 ?, l; I0 }
6 {4 v6 G" ?8 M& W+ ]( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白果滾水汆燙1分鐘後撈起備用。
4 O5 G: R% S& V+ j
; J$ E1 S9 P( a2 G+ i; I6 E  @3.在小碗中鋪上保鮮膜，先放上胡麻豆腐，再放入作法1的材料，一起包裹成球狀，再撕下保鮮膜，沾上太白粉，入160℃油鍋（低油溫）炸至外皮酥脆即可瀝乾、盛盤。5.39.217.77/ w5 a6 }4 g% i- K
' p) C( f* S  V  F# M
4.將所有醬汁的材料混合煮開，淋在作法2的豆腐球上即可享用。