[中式食譜] 成都蛋湯

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+ ~& H% i4 M2 i公仔箱論壇烹調類別：煮 菜系：川菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _  S. ?9 G1 D  d$ k6 v

( A# P- V$ E( Q) p: w  Ctvb now,tvbnow,bttvb食材類別：蛋 味道：醬香
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適宜季節：春
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色香味：色奶白，汁鮮濃
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" [+ q' _* U( s/ N; k* Ztvb now,tvbnow,bttvb主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N/ L2 [" U/ J# K6 B# c/ T1 R
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輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。# |: t3 v$ \! M9 `
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製作：tvb now,tvbnow,bttvb+ _3 x8 f2 W$ w' |
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ q) X6 ?" |) h4 U; d% n: x$ h
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2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
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3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。