[中式食譜] 成都蛋湯

zactlion1899

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; k, Z; i8 O; L8 X$ Y$ o0 Ntvb now,tvbnow,bttvb烹調類別：煮 菜系：川菜* _! c& ^5 n: l

8 @: i. \+ ^- z; _, N# I食材類別：蛋 味道：醬香
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' E* M4 R  p& p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb適宜季節：春/ }4 p9 t/ P9 r; C' H) g0 h

$ ^/ N/ U) j7 J. i5 [1 u公仔箱論壇色香味：色奶白，汁鮮濃" \# ~) `! u7 [
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主料：雞蛋4 個，水發木耳50克，菜心100克
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" b1 }/ C  c' z5 f) m輔料：精鹽4克，豬油75克，味精2克，濃白湯1000克。
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製作：
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1)將雞蛋去殼，放入碗內用力調勻。木耳洗淨；# T% e: ~9 C+ l+ Z

9 P# w6 c9 @- p! _% `/ l( s  y公仔箱論壇2)湯鍋置火上，放入豬油燒熱，雞蛋入鍋，煎至兩面微黃，當蛋質鬆軟時，用筷子將雞蛋搗散，加入湯；
: j. S0 }: z5 r! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& D) C+ E$ n+ T6 r3)再加入精鹽、木 耳、菜心、味精燒開，等入味，最後淋上豬油。