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8 D' { W' p3 O a" A7 k: k, F) @; z2 E公仔箱論壇材 料
0 _6 V: L, w7 z- a2 O" Ntvb now,tvbnow,bttvb鯇 魚 腩 1 件 （ 6 兩 ） 、 鹹 蛋 1 隻 、 皮 蛋 1 隻 、 芫 荽 2 棵 、 薑 絲 1 茶 匙 、 蒜 頭 6 粒 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 水 500 毫 升+ M+ I' b7 s5 n
7 C3 J( K* s" y* z# r5.39.217.77調 味 ： 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許+ \) E$ f4 t5 t) {" J$ G
1 r5 y3 C) v& Q7 M' Y6 R* ttvb now,tvbnow,bttvb做 法' q; q9 ?) {' T" e9 a' N5 a% Y
1. 鹹 蛋 、 皮 蛋 及 芫 荽 切 碎 待 用 。
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2. 鯇 魚 腩 撲 上 生 粉 後 ， 煎 香 兩 面 後 撈 起 。
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3. 落 油 燒 熱 鑊 ， 細 火 爆 蒜 頭 至 金 黃 色 ， 放 芫 荽 及 水 以 大 火 煮 5 分 鐘 收 至 剩 一 半 水 ， 下 鯇 魚 腩 後 蓋 煮 約 3 分 鐘 。
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% H# V4 H z0 D' h2 N/ X5.39.217.774. 開 蓋 加 薑 絲 、 皮 蛋 及 鹹 蛋 略 兜 後 再 復 蓋 ， 待 再 滾 後 下 調 味 後 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb) ^, ]! h2 ]: m7 @' t) p& _
2 E( m0 W% |+ Etvb now,tvbnow,bttvb貼 士
( u0 `0 Q! _ |1 m& }$ a5.39.217.77煎 魚 前 撲 些 生 粉 ， 條 魚 無 咁 易 煎 爛 ， 賣 相 會 靚 d 。 |
發表於 2008-3-8 09:57 PM
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發表於 2008-3-9 10:20 PM
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