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笋300克,火腿50克5.39.217.77( \$ X4 C/ N8 h2 Q* c
5.39.217.774 i6 r- Y" h( v) m6 p6 o5 d/ D5 q
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ U; y4 u, H3 {5 N- d {6 w
雞湯700毫升tvb now,tvbnow,bttvb% S- u& x- n2 |1 [- {% Q8 l1 \& J
冬茹20克4 j* k% U8 Q- M$ L
鹽7克5.39.217.776 `. g7 u7 n5 j3 ?$ Y
料酒5毫升
( J- n! u- Y: }- D& Y7 P1 k) o8 H+ c 姜少許5.39.217.77( V/ c6 n, D+ D; V" n$ c9 v' _
蔥少許
1 Q. [% o* [+ b3 ]& ^ ~& s做法:
: @7 V0 Z. G9 B; f# M 1: 笋去殼後一切兩半,火腿洗淨後切成片,冬茹泡發後洗淨去蒂
0 X0 T Y, O. c. h# |# r 2: 將笋,冬茹投入鍋中煮透,撈出放入涼水中過涼
1 ~8 J8 N) T$ g. r, S. A 3: 炒鍋置火上,放油,雞湯,笋.火腿,冬茹,姜片,鹽和料酒燒開,撇去浮沬,再移至小火上加蓋小時,起鍋前撒上少許蔥段即可 |
發表於 2008-2-18 01:56 AM
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