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* J# V0 v G J2 Q/ e B5.39.217.77食材
- R$ p U/ U; ]湯種：tvb now,tvbnow,bttvb* I1 K- N3 O ~ i3 F6 Y& v5 L
熱水.....60gtvb now,tvbnow,bttvb D$ s* X0 P4 }
糖.....10-15g公仔箱論壇6 D6 q7 _% _8 {+ ]! V; ^$ K
糯米粉.....15g3 f- ^0 C8 U, ]* V& d! k6 I
速發酵母.....3g5.39.217.775 s0 {% J8 i) Y/ K5 j
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主麵團：
7 S/ E: x2 L' ^# t1 Y$ V公仔箱論壇水.....140-150g
- L6 A2 M* c3 U! S: d5.39.217.77中筋麵粉.....300g
+ x4 P1 Z1 W, E- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ b' v- }4 _. K0 L6 _: B; {' q內餡：
: P, z5 i9 ^7 y5 v7 g+ Y公仔箱論壇鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb, K7 d) [* x( |8 ^0 D
香油.....適量0 E( N4 o. f( S a% z
蔥花.....約130g
. H0 d7 s B. t7 E' j q6 O) N5.39.217.77胡椒粉.....適量
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. [! o7 a9 a6 G' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77- t! l% j) k' I3 Q
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2 P( j: J& T' h. R- |5.39.217.772. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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4 ~5 z% n& V0 V* Y/ O: u" h3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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9 a3 m4 m+ z* q% C( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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