[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
0 X% ]" l  s0 |6 E6 w5 }- G油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙5 A0 J5 X' D! j/ b+ I+ M0 s6 j9 o4 t

( u& B% t3 D0 @& A- m6 C2 x3 S5.39.217.77調味:
% w# E: x( M/ c0 B9 `9 X, B0 Q5.39.217.77芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許
! `- H/ n; X( i1 k& K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" X" H1 s5 K+ V1 u9 U
芡汁：
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙
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  y. C0 M  N: d6 A/ F( q" }(二)
% _" V: h* d5 F2 r5 d公仔箱論壇半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 r) z+ h$ [9 B+ X) m/ i; y

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$ v0 i1 Q; P, k8 b5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P2 T( d' H, c+ B8 R" i
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。
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2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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% R6 j: d4 w+ F' y6 C& v; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。