[中式食譜] 油揚釀鯪魚鬆

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材料:        
7 _. ?% @4 U6 ~* J( Ttvb now,tvbnow,bttvb油揚(日本油炸豆腐片)2至3塊、調味鯪魚肉200克、烘香松子仁3湯匙
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( S$ v* T: [; T+ S4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
9 K% A+ I6 D6 s1 \' ?8 O芫茜2湯匙、蔥碎2湯匙、生粉少許、胡椒粉少許 % v% U" H, E6 G9 p7 p
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芡汁： 公仔箱論壇( L& X2 W! J4 z
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薑碎半湯匙、蔥粒3湯匙、黃酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# \: D5 i8 ]

9 o/ c$ X0 Z+ i0 q3 ~公仔箱論壇(二)
8 A9 u" W; h7 U6 U0 b5.39.217.77半杯水、糖1茶匙、生抽2茶匙、半生粉1茶匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" X4 d: q! o. F
1. 調味鯪魚肉加入烘香松子仁、芫茜、蔥碎、生粉及胡椒粉拌勻，攪至帶黏性。tvb now,tvbnow,bttvb: v0 }: X/ @& z( a- x! h, \

* B0 `' B$ s8 z* A2. 油揚用熱水沖洗去油膩，再抹乾。剪開一端，撲入少許生粉，釀入魚膠，用竹籤封口，再在外刺小孔。
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( h! a" ?$ W; v8 {" q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 油揚釀好後放於碟上，隔水以中火蒸熟10分鐘。取出切件上碟。
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; u- H6 T) n. `0 x. t4. 燒1湯匙油爆香薑及蔥，灒入黃酒，加芡汁(二)煮滾。淋於油揚釀鯪魚鬆面之上即成。