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材料：（約8-10杯）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 V3 z: m1 j3 W9 a+ _1 V
芒果.....4-5個
( S" D( K/ V, x' \9 `tvb now,tvbnow,bttvb大西米.....120g2 ~7 k* I4 I$ `- T3 T' K
西米.....90g
- Q* B6 r- C- s6 X" ?水.....2300g（分2000g、300g用）
; s1 H0 v" M$ O" `. ]鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 ~" v d# w: s. Z1 r0 L; [
冰糖.....120g5.39.217.773 P$ G8 ?7 x: [4 O0 h$ B
椰漿.....400g（1罐）tvb now,tvbnow,bttvb: E. g: m8 C! t; E# s( Q( Y
魚膠粉.....20g
* [4 A( I" S- k' }5 ^: D熱水.....50g
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做法：& S3 n5 Z; w9 `! Q& O* d
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
% j: y0 b K$ p' |/ W% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; S, E! n `5 q! L8 f2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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5 L" M2 s6 A* k6 D7 `公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；4 a. v; D$ M0 J+ y, X; m( U( L7 e/ D
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；tvb now,tvbnow,bttvb. ]+ a4 P m! B w% R% y4 B! C
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.77* |) n6 ?# M2 ]
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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