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材料：（約8-10杯）5.39.217.77, @, U1 ~0 y) b2 z# h1 k
芒果.....4-5個公仔箱論壇) Y# I) S6 [8 p$ v# D0 G
大西米.....120g
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水.....2300g（分2000g、300g用）
, P7 }0 q) J. ]; M鮮奶..... 250g（1盒）
4 P+ U( i( g4 i: _tvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....120g
/ D* f: H0 Q; A D2 H公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇4 ^1 j0 o4 ?0 f/ Q: N& |5 L# |7 m
魚膠粉.....20g
8 C1 }4 F* X( ~+ ^# }' k公仔箱論壇熱水.....50g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ {9 c V7 F2 J6 Y1 R4 [) z
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.777 T# |% W7 ^* ^0 @% L4 s J0 S
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 [& G( q' B' V, L
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：tvb now,tvbnow,bttvb& G" D- F" h2 \2 Z l; K& f, y& I
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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* j8 L- G8 P& B1 X, @; a* F6 E8 n4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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2 r% t: { o: Y; s6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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1 v/ p% ?$ w' M7 A* ?公仔箱論壇7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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