3 S8 G" d$ p1 v; u- q3 Y7 e) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# C& H4 H: P# e6 p& V
材料：（約8-10杯）
/ m2 f5 p4 ?% w1 o7 c公仔箱論壇芒果.....4-5個tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 N. M/ @# t5 H% J: A4 q
大西米.....120g' K, U- ?' n9 f" S( U2 e2 O
西米.....90g/ F, V3 L) q; e9 I6 I) Y
水.....2300g（分2000g、300g用）5.39.217.774 ^; F$ H7 ?% o
鮮奶..... 250g（1盒）
5 s) C) p+ b( \% y! F# m5.39.217.77冰糖.....120g
7 F' H1 z! @' e" f# z. ^) ptvb now,tvbnow,bttvb椰漿.....400g（1罐）
6 s' |( f! i1 T" D1 P# H5.39.217.77魚膠粉.....20g5.39.217.773 a7 y: t; ~4 Q7 h- I
熱水.....50g9 C; P$ B5 g: B2 K+ O# j
tvb now,tvbnow,bttvb* G' E y' v. u& p( }* s
# j1 n9 T+ X0 T* K+ c9 S公仔箱論壇做法：
9 _) G4 t% u$ `2 G7 C0 p. Y# R1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；! e, h" b9 W& \
5.39.217.77$ p: L g6 ~3 m) V+ i
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；3 u1 u4 B7 t% N- p9 I. u5 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. c. G) C8 L
3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
5 P8 r8 Z6 h6 p9 U3 T* m2 K公仔箱論壇$ D# ?' G2 T; A4 o& ^7 k7 |5 ^5 A
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
/ [9 ?& K/ D- w: l2 j* {6 {. c' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 C. g) @- x$ G) r
4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
5 y# g, Q( P: y0 N5.39.217.774 b/ X; R5 Z3 d3 S% @
5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；公仔箱論壇0 `6 t% m8 H6 q" V
tvb now,tvbnow,bttvb' W( W. {3 x8 F9 G! e) E2 X
6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；* h# \2 r' w( M! S8 W) R! ] c# q
# o2 J# P1 h/ X8 K, q* \
7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
5 p( ?, _" G7 x+ t3 r3 K公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 