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材料：（約8-10杯）
5 Y. f$ ^& o& F% ?9 f( k: A芒果.....4-5個
& G' G; Q$ g* Y/ h2 ?大西米.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 q; @4 R0 Z4 P) F
西米.....90g
" W+ K% ?! \9 z" {$ b5 C% e5 f# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇3 e2 W# ?6 F0 }$ [9 [ K1 ~$ S! b* T$ K, y8 g
鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 d5 _3 _0 ^
冰糖.....120g
# P P" `0 H5 X- U" l& W& V公仔箱論壇椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇0 | b7 T8 M! F2 s) p) s2 x% S
魚膠粉.....20g
: d% D1 [( I% s/ x3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水.....50g
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做法：
3 S; @$ _' A: @2 g; Stvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.776 y4 g) L+ b/ }% z* Q/ Q
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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; i4 C7 w! a$ p! w8 ?/ V公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O1 b, t8 {% s0 C4 G" p
8 e* ?" R& O5 a# X300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；公仔箱論壇' r5 f; W/ b$ O8 y
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；公仔箱論壇5 \; [% e/ J j9 ~+ e" z8 T
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；5.39.217.777 y0 i0 {9 e0 l6 H1 k2 ]1 V
6 T5 C) j4 O$ |0 a# l( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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