[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A/ D$ c  ^$ B) Y
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙公仔箱論壇& |* r3 u4 B7 \# y
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) {: ]; ~* y7 W; W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
' L" @3 f! v6 X5 e- `" r麻油少許、胡椒粉少許# @& d7 [2 x$ G

, U+ t2 N8 v3 q0 z# T! o7 _+ p公仔箱論壇
- t0 r+ K" T* s- p' q( d做法:     
+ N0 K3 X6 b- B' u& x( v/ v, C( I公仔箱論壇1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。5.39.217.776 c% j+ d7 g( ?  |
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。公仔箱論壇* T& H( r) Y8 S. F$ j  B2 L
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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