[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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* z9 Z6 e3 a, }* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     ( @- {/ g- j, i% g& y: |
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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* c" a4 I0 q( Y公仔箱論壇調味:     
$ h$ p- ?' N& I# {5 |8 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、胡椒粉少許% O- ]+ f5 c! Y0 C1 ]  m9 B

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做法:     
+ O' Z$ [, W. _/ \) g公仔箱論壇1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。6 t" k0 c3 W$ |! D0 m" h* N

% j0 ?# Q3 e3 B( R5 z公仔箱論壇2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb( c  |0 A; ~  U

) ~' ^4 r" A5 }/ z: ^$ h4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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