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[中式食譜] 【自家製】桂花雞柳

雞胸很快熟,味淡,煮得耐就會柴,今次這樣煮會較滑和入味公仔箱論壇2 c+ Z. _" J$ E5 y
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材料:
9 l) A8 e0 \9 j, s1 l去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片tvb now,tvbnow,bttvb. I, T2 u0 h- Q1 q* {! P
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醃肉料:
- I( V5 K6 z% }5.39.217.77全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 ]- S. n8 ?4 p! Q5 {% ]
糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯tvb now,tvbnow,bttvb* w6 [2 _# u# J: u
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- F5 N  h$ M& |' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:5.39.217.77* r3 b) j* C. w- J. u
1.雞胸肉去根切條狀,加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2.把雞柳條,均勻沾裹麵包糠
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7 i6 h" a' Y+ ?5 \. @$ r4 rtvb now,tvbnow,bttvb3.起中高温油鍋,取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後,取出瀝油備用。公仔箱論壇; b" n# \( Q8 [. n
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4.燒熱鍋加入1湯匙油,放入薑片、紅、綠椒。
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5.椒末爆香後,加入桂花醬、糖1大匙、水50c.ctvb now,tvbnow,bttvb  o, ]" ^! ^; f
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滾煮,起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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