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材料:
. h) H5 O1 Z" ]3 I) e6 k, u4 n公仔箱論壇免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t' a5 Q. T8 d5 F
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調味:
: C6 H9 L' O* ltvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙 5.39.217.77* v& ?3 e( Y1 }0 _/ E
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醃料（免治豬肉）： 5.39.217.777 y5 N: D& R1 d
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 o! w6 s& D( V; Y, J
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做法:
. t2 u) J X" L' w1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) L$ [6 j7 d# q
2 T! p) T( C* M5.39.217.774.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb( C+ Q; }6 v. C/ T) }" ]( N( |
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發表於 2015-4-10 05:52 AM
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