[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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; e$ J5 k/ }0 f( O6 D9 @5 m材料:     * y8 ^" ~" h/ T3 O( o; i+ l$ H. G
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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, m6 F. e$ D" ?$ c% L, W# U6 ~- }tvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： . z6 I6 D9 ^$ e' ~4 I- p
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% f5 e5 J, ~

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2 j1 A7 W+ f/ ]* X做法:     
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
4 _5 J/ X3 B* I) s# j1 j5.39.217.772.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( e0 @: R: L' J5 [( \9 T$ I
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。
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