[中式食譜] 韭菜花炒豬肉

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, _; L' ^0 n5 \2 [' Mtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 F9 V: ~& Q1 O) D; G! r" K. etvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉200克、韭菜花150克、蒜茸1茶匙、蔭豆豉2至3湯匙、指天椒1隻4 J$ G/ I$ \3 A7 C- x
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r9 `/ a. Z. G- y! D
調味：公仔箱論壇( o: n9 p7 h% E* X+ d5 g
醬油1湯匙、砂糖1茶匙、麻油1/2茶匙、清水2湯匙、白米酒 1湯匙
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# L; ], j% g4 I8 W1 F; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  s- s  b. D1 A( A" Q! i公仔箱論壇1.韭菜花切去底部，洗淨，切成小粒，指天椒洗淨切圈。
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$ G0 m8 C$ F4 U, x/ Z+ w4 V  _6 B" {2.燒熱鍋，下少許油爆炒豬肉，至肉轉色，收至中火，加入蒜茸、蔭豆豉及指天椒，炒香。
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3.下韭菜花及調味料，炒至材料熟透，即可上碟。
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* }1 O1 c% x8 z公仔箱論壇這道菜式在台灣有一個特別的名稱，叫作「蒼蠅頭」。蔭豆豉可在售賣台灣食材的店子購買，也可用一般豆豉代替，因較鹹，分量減半，洗淨即可使用。$ r+ C: b( }$ P( k) ~7 I2 W
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