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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb R, d; _' X5 [: Q+ \( t9 P
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
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3 `- D6 r% n, a* Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉調味料：; b: \+ L: e* V/ e9 I( r8 a
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙) D* O: V% I7 C
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! P& ]! N5 S, ?- v. f公仔箱論壇番茄調味料：
$ }1 O: o$ }* w# O$ |* C糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
9 \+ }- \- V7 M. Y! N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ `& Z: S+ q2 I( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：
0 V# O: ^9 k$ l) h0 a粟粉1茶匙、水1湯匙
$ B' p9 h) X# X. F5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ K$ B5 m" R( ^
7 Y- {, o4 |" P! I8 x- rtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T/ D5 w) k$ K8 J, h/ S N
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.778 n) `- S: q) t7 ?+ G5 r1 j
3 H0 y& D9 b/ \) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。公仔箱論壇2 h; u6 P, U: e
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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/ h& N J3 d: G" a% o4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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* D, q0 s9 W# L: j; g5.39.217.775.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。5.39.217.77" T8 D6 n, j- ]
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。
+ O3 c5 b: b1 p J7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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