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材料：(4人分量)
! ~( ^+ V8 G/ R! M! J牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)" E/ j1 D# z: ]
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牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- M6 E- M: {" c) e
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙公仔箱論壇5 x9 c# S+ x' Y
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P7 A4 v" N+ {5 s) v7 P番茄調味料：
4 I/ M) t) S7 O" s. U* A( ?1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙
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( G. [. U; e$ l: s0 {. E; s j8 stvb now,tvbnow,bttvb
; @$ A$ c, z6 _; }) P9 V$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉芡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z- F; N: ]1 B1 W* m! |; ?
粟粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.777 w& J# V, l, r! T
: f# A- c( A7 i' C% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" a' e% R1 D; x1 `
做法:) Y1 M( \3 W6 c$ D* h* |% T9 A: Z
1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! T, o* T9 q/ S8 O5 K
, `& w& L" M! a y6 `' l. W! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。5.39.217.77& ]+ k: o2 n0 l% h: \
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3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。6 B5 R9 C4 D3 ]9 k
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。
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% R3 z" p; ]% m3 \4 H9 v# g* b, \tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。" ~+ r* h$ G3 s3 r8 e: W( \5 }
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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