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材料(4人分量)：
! \8 l( q( N9 U5.39.217.77節瓜2至3個(約800克)、章魚乾1隻、花膠粒6至8隻、豬月展480克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3公升
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調味：
4 |, |$ r1 H9 @8 H3 R9 t( |鹽少許5.39.217.777 A7 Z% _8 X5 K9 w; j; k9 w5 ?) v
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' I" T, `2 M e7 x1 H6 ~! @tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇9 F6 S1 q& S* B. r' y
1.花膠粒、章魚乾及陳皮分別浸軟。摘去章魚的牙及眼，將皮撕起棄去洗淨；陳皮刮去瓤洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y. Z2 p7 l9 M$ p
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2.節瓜刮去皮洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗；豬月展洗淨抹乾水份備用。5.39.217.77; H. M" [. E; {' |
. t: _& E' _# j% e1 f7 h5.39.217.773.在大煲中煮沸3公升水，將所有材料與生薑一起放進沸水中大火滾15分鐘後，改用中慢火煲約2至3小時，加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# o. }. F$ G6 B4 n
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花膠粒富含膠原蛋白，湯煲完後差不多都融在湯裡，價錢比較大隻的花膠便宜，是煮老火湯的上佳選擇。章魚含豐富的蛋白質及礦物質，是常用於食療補養的海味，有補血益氣的食療功效，特別適合體質虛弱及血氣不足的人士。由於屬涼性食物，應在煮湯時加入薑片同煮。5.39.217.77) s7 ^! e" v5 v, P' @9 r
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發表於 2015-8-18 07:17 AM
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