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材料：
) ?9 `0 x/ p1 m0 |7 p雞1隻、鮮荷葉1塊、金針20條、乾冬菇10隻、貢棗5粒、蒜蓉1湯匙、乾蔥(切絲)1粒、紅辣椒(切圈)適量、薑絲適量、蔥花適量
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! U3 i' h& l* w# }5 F# R' M3 B) M雞醃料：鹽2茶匙、豉油1湯匙、老抽1茶匙、麻油2茶匙、紹興酒 2湯匙、粟粉1湯匙; h3 [) X6 s( ^* T. l6 x% N9 a
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3 c, k1 z9 i/ j' u0 P# ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, ]/ i# |; r9 n) G- Ytvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞隻洗淨，抹乾水份後斬件，並與醃料同醃半小時。5.39.217.773 {8 X5 A1 o5 y* j) |- `
. I/ x& g8 U9 l& X' }2.將冬菇浸軟切絲，金針浸軟後切去頭尾兩端。
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7 F* g- U5 q7 R* L9 X5.39.217.773.貢棗去核切絲，與所有配料與雞件拌勻。
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4.將荷葉洗淨抹乾水份後，葉面向內，放入雞件後將荷葉包好(可以竹籤定形)並放於蒸籠內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: V/ S* p' \9 x9 Q6 i
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5.隔水以大火蒸約35至40分鐘至熟透(視乎雞隻大小)，撒上蔥花即可。
; o. g! t5 F5 V! R; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d. H4 n7 h5 E: U( z3 i/ p" S
; g( @- P ]% mtvb now,tvbnow,bttvb貢棗為補養佳品，藥膳中常加入補養身體、滋潤氣血。體積較紅棗大2至3倍，味道更為甜美。tvb now,tvbnow,bttvb) w7 A) ^0 c7 f" }
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發表於 2015-8-18 07:16 AM
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