[中式食譜] 西瓜皮牛肉

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1 d1 U# S) W4 Z4 p" v: d+ q( |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     % L2 z( V4 l+ A
西瓜皮數片、牛柳絲180克、黃燈籠椒半個（切粗絲）、甘筍片60克、蔥段2條、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（西瓜皮）：
3 @, Y" R$ F! A/ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、白醋3/4湯匙、糖2茶匙
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醃料（牛柳絲）： 公仔箱論壇4 F# c! q; V' V! q2 v( f% M8 d
生抽1/3湯匙、胡椒粉少許、生粉1/4湯匙
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* A+ l4 x' V4 A# W# Utvb now,tvbnow,bttvb做法:     % l5 ~# d' _$ D: [$ v
1.西瓜皮用鹽醃15至20分鐘，隔水後拌入糖及白醋備用。
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0 ]6 g, {) R2 O( R5.39.217.772.牛柳絲用生抽、胡椒粉及生粉醃10分鐘。5.39.217.77/ r' _8 Q1 P( P

1 [# R5 g, |2 J# i, }tvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊爆香蒜片，加入牛柳絲略炒，取出備用。
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& @. w+ F0 `9 N! d* A* x6 etvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊炒甘筍片及燈籠椒絲，可加少量清水，待蔬菜炒軟後加入西瓜皮，並把牛柳絲回鑊，加入蔥段略炒即成。
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