造成現代人老化的危機不是營養不良，而是營養不均衡。
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+ ?$ Y& q7 r' n8 F; ktvb now,tvbnow,bttvb動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多，但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足，使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春，適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。公仔箱論壇3 O7 F( }" j, \
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補充抗氧化元素
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- X3 S5 g% d8 C- ~怎樣才能吃得營養、又能提高自身的抗氧化能力呢？以下幾點建議提供參考。
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) K2 O2 A! Z2 M7 @$ M公仔箱論壇◎適量補充一些抗氧化元素：但不要盲目吃，必須充分了解自己的身體狀況，知道何時該補充、如何補充，才能充分發揮抗老化功效。
, c6 W* J) s: d9 Z$ n1 K) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d2 {( {! p9 y+ b
●富含維生素A的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青江菜、胡蘿蔔、菠菜、番茄、木瓜、芒果）等。. |2 d9 y/ s; [3 S: i7 T
0 m; r. H9 Z7 _5 x9 @公仔箱論壇●富含維生素B群的食物：牛奶、豆類、肉類、綠葉蔬菜、全穀類、堅果類等。 $ H1 R+ Z% q8 `+ i
! ~8 }* u' ]) Q+ c( ^8 T●富含維生素C的食物：黃綠色蔬菜、水果（如青辣椒、番石榴、柑橘類、番茄、檸檬等）。tvb now,tvbnow,bttvb, q4 i) v% u9 ^1 A8 d5 y( B
2 V, N3 p2 X8 I( G2 htvb now,tvbnow,bttvb●富含維生素E的食物：穀類、米糖油、小麥胚芽油、棉子油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類等。8 e. R, d$ C( K- m/ D0 V3 Q
: m4 F4 k' |1 x* `3 k3 n" y●富含β-胡蘿蔔素的食物：深綠色蔬果、胡蘿蔔、番薯、芒果、木瓜等。
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●富含生物黃酮的食物：茶葉中的多酚類化合物（茶多酚）和銀杏提取物等，花椰菜、柑橘、黃豆、蘋果等。
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●富含茄紅素的食物：番茄、粉紅葡萄柚、西瓜及番石榴，其中以番茄的含量最高。
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- ~1 f" U7 l/ N3 U8 }" E8 \公仔箱論壇●富含鎂的食物：鱈魚、小蝦、綠葉蔬菜、香蕉、杏仁、瓜子等 。0 c$ a2 l5 h3 k _1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z2 S) R. g& m$ F
●富含硒的食物：綠花椰菜、甘藍菜、芹菜、草菇、番茄、海鮮、動物肝臟等。! H. ?; J- Z7 A# W: L" U8 x
5 H9 Z; S: b/ L, @' a4 x: p2 l, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●富含鋅的食物：豬肉、魚、牡蠣、蛋黃、南瓜子、芝麻等。公仔箱論壇! D( a" {" q3 v e( [; T8 ?% d
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◎不要常吃加工食品：這些食品可能添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等有害健康的物質，容易在體內產生自由基，破壞細胞。
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◎不要餐餐吃到撐：「每餐吃七八分飽就夠了」，少量多餐比較不容易胖，尤其中、高齡的人消化吸收的能力退化，更要避免一次吃太飽。輕微的飢餓，比起飽食終日更有利於延緩老化。tvb now,tvbnow,bttvb, O7 G% t$ N4 v+ b
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少油、少鹽 適時舒壓5.39.217.770 O5 D' S3 I, ~( K. o
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除此之外，還要有規律的生活；清淡的飲食習慣（少油、少鹽、少糖、高纖維）；規律的有氧運動；樂觀愉快的心情；戒除菸酒不良嗜好；懂得舒緩壓力；經常接近大自然，如此才能得到最佳的抗老效果！ tvb now,tvbnow,bttvb2 L- k9 {* N, E4 Y: t
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（作者為台北醫學大學附設醫院營養室營養師） |
發表於 2011-7-23 10:17 PM
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