[中式食譜] 老少平安

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6 }# U1 i6 H; s& E* O公仔箱論壇材料: 魚滑（絞魚肉）225克嫩豆腐1塊芫茜碎少許蔥花少許雞蛋1個公仔箱論壇) X: |# Q8 `9 {; k, n0 R* v8 d
備註: 在經常光顧的街市買到的魚滑，調味及肉質都可靠，故此不必再用手剁魚肉。 雞蛋乃是錦上添花，不加也無損此菜的味道。要水滾後，才放魚滑，這可以準確計算蒸的時間。tvb now,tvbnow,bttvb# X8 q$ b& J- A
食譜提供: 海濱圖書公司《黃淑儀入廚樂》
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做法: 簡介 :1.魚滑加少許胡椒粉及1茶匙豆粉後，撻打一會。 公仔箱論壇9 N9 m6 i' S5 R  r$ F
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2.用手擠碎豆腐及雞蛋，連同魚滑一起拌勻，然後倒進碟內。
( s8 |" y/ L9 V: S9 |8 U7 z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M2 Q" f/ C  q: A, w3.飯滾後，將碟放入飯面蒸即成。
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" T3 K, J9 E* i5.39.217.774.若用鑊蒸老少平安，則在水滾後蒸5分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 z, C3 x8 E! O
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5.食前灑芫茜、蔥花、淋生抽和熟油1湯匙即成。