[中式食譜] 雞絲粉皮

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材料: 雞胸肉6兩(蒸熟、切粗絲備用)、甘荀絲半杯、粉皮10片、西芹絲半杯、蔥茸1茶匙、薑茸1茶匙、蒜茸１茶匙
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調味: 醬油2湯匙、芝麻醬1 1/2湯匙、辣椒油1茶匙、雞粉1茶匙、芝麻油1茶匙、香醋1茶匙、糖1茶匙* U4 p( U0 k: I
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8 Z+ c9 w. t! @! L0 x' t/ K做法:粉皮切粗條，與甘荀絲、西芹絲同放在滾水中略為拖一拖水，瀝乾置碟中。, ?/ ?/ V. `  R' `- o
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  N$ R" D6 c- x" f8 w2 P5.39.217.77將雞絲放在粉皮上。5.39.217.775 n! D  Z7 R( f9 v1 y$ c

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6 k$ [) C+ S4 @5 }+ A5 ]9 f調味開勻，加入蔥、薑、蒜茸等攪勻淋在雞絲面即成