[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

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* V! F, N2 Z" Q# f2 Ktvb now,tvbnow,bttvb材 料{7m[)voi5.39.217.772 t: b# i% ]1 N+ K& {
濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量
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做 法
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+d
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溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksm
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加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
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0 K- T, |* p( N- r. M! W+ B9 {搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+qtvb now,tvbnow,bttvb4 @. Q8 C2 U5 [

1 y, V$ W% V6 k# q9 u/ z  U5.39.217.77[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]