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材料' y* s# s: m2 V" x! r C0 e8 Z- ?
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光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb. r' X4 w: t) c8 K% K4 X
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鹽 1茶匙5 e3 T/ |$ y( I# ]4 [2 h5 z- v
' Q( `- }3 E* c0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g/ x3 B% W6 k" n
薑汁酒 1湯匙1 H- e4 M. s; z1 i6 K
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老抽 2湯匙
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1 ?0 w& X b$ x4 `% H: }: D製法
1 G5 h0 s9 j2 ]/ d8 [1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。! ]3 S( \7 k+ n8 S# b1 q, b
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; h6 M. u2 _; E$ `tvb now,tvbnow,bttvb2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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, g) `6 R5 F- S& x: M5.39.217.773. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。公仔箱論壇& [+ A. X( U2 J, B4 a0 }
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g+ k- K! P, r: e' E" w
! |& x- h$ H2 X4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S7 x' }9 ]) {3 w; I5 b
5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味
2 m2 {4 f( Y' D& _0 `* i/ O浸雞鹵汁
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水 2杯
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生抽、老抽 各1/2杯5.39.217.779 T0 c+ I; t n5 S7 s& }8 t
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3 e9 @: u5 Q9 S, X8 V3 W9 |糖 1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z" w" @2 V0 q0 K4 |
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) c8 X, Z0 b, p7 G八角 4粒
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麻油 1茶匙
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/ v- H, { b# S+ |' }公仔箱論壇
* R8 f0 U* v# g! j) utvb now,tvbnow,bttvb蘸汁公仔箱論壇" j `' p" n7 ~" y/ |. b
公仔箱論壇4 Z* ^) H7 q: Y9 O# N# q; s) O- F
3 e4 l) T2 |. S6 G; H: y7 t大葱茸1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% a+ ^1 P3 G: ^' N
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薑茸、蒜茸各1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d8 q7 p% f+ N
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鎮江香醋2湯匙
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* y. q, w4 S( o+ v公仔箱論壇麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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