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光雞 1隻（約1.2千克）
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鹽 1茶匙
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9 s) X7 x" Q* }0 K1 L0 M薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
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1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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5 V7 u, _* v: |7 y' w# z2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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* s& ?) N" I# @; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4 a# B) F) D6 R t8 h" O! Utvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 q" B4 p. D0 q, Y' i$ d
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8 h7 c9 N; Y; z% @* mtvb now,tvbnow,bttvb5. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 A9 u3 q7 U' b6 W0 G
浸雞鹵汁
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水 2杯公仔箱論壇9 H# Z, o5 U: {, m% W
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+ V* J- I5 S) r* i生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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薑 4片
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公仔箱論壇4 K- a: @2 B2 }1 N# D
麻油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 T1 q1 {0 X! d, E+ [
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. K% R: K U/ T9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱茸1湯匙5.39.217.77+ D6 N' N/ ?7 E4 X6 u" |4 Y
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: Y. V4 l, Z' F$ y公仔箱論壇薑茸、蒜茸各1茶匙- I) s" s: c2 y
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4 \. z( N& }- {6 ]鎮江香醋2湯匙
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5 a& Q: G% v3 U. F麻油1茶匙公仔箱論壇8 `5 J$ ^, D, B; @. B+ s& ~ P
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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