材料 素鮑魚半粒、
/ m4 v: h& H0 |$ V( p0 @& M& |3 I7 X$ t公仔箱論壇素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb: C b" ^6 W* b0 o
素排骨100克、
$ A, ~+ h* D0 h' |8 H( ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、公仔箱論壇0 e; L: l4 a c6 \6 Q
鵪鶉蛋10粒、
. b) `3 }5 L7 F: a蓮子50克、& Q) E4 K9 f' O$ o. K$ c
菱角50克、
- O% z, n8 m& f% q0 atvb now,tvbnow,bttvb鴻禧菇50克、/ c% j/ M* S3 s2 k2 N6 O
紅棗10粒、7 T+ O7 Y4 k* R0 G2 i
素高湯粉少許、
- C0 n# k2 B# t醬油、白胡椒粉、鹽。 % F4 J& _& `) y/ i4 G
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; ?$ r! B7 K* T& L# Z0 Q
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
; H3 N A2 W3 f) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 2 O$ {' L. b1 |! `* T5 K
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 / W& R1 n! u* ^1 y- N N: v6 u
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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