【材 料】
. @/ a3 B7 D* @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
W1 X2 b% w3 }% l排骨 200公克
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蒜末 20公克
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薑末 20公克
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: o L6 z# w R: A花椒 1/2茶匙5.39.217.772 t: n5 p/ C& v. k' `1 | U. u& ]
- w D' h. u1 Y5 W( ?- S5.39.217.77八角 2粒
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7 s* K5 z: z- U. @9 B桂皮 1小片
) s, P! _* C2 y2 W% mtvb now,tvbnow,bttvb
, Y" T! f$ r% U! R; k0 z7 c( J乾辣椒 4根
3 ], \6 b; D7 l- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) l& J" I4 K8 q% M5 x0 C
【調味料】
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啤酒 1罐
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+ A3 D$ E6 N2 N! q6 {( ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙5 |4 c' |7 V9 K6 r1 E' L6 J# M3 K1 b
( I2 z; P. i& i: s4 v/ L- w$ H細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 h( j8 [. w" p5 d
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水 100㏄* \4 x C) z. S% x3 P9 b4 r+ n
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【做 法】
& ]) n% Z7 m u2 `! }9 V1 p: z2 H {1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。. a2 t# ?; L6 \, g* N- x
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; E( l: K8 h* E z0 R/ h7 o
& Z* j7 O! s8 q5.39.217.773.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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