【材 料】
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% I V: z+ o. ktvb now,tvbnow,bttvb排骨 200公克
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m3 `) J0 L5 Q, m4 F% B- z5.39.217.77蒜末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S O+ q5 g0 r0 i9 e( Z9 a; z+ a
* F% o3 n$ i" @ g薑末 20公克
1 P, {! O! V! I: t. }8 C+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' U8 x( y j! w- B8 Z
花椒 1/2茶匙
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八角 2粒
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桂皮 1小片/ G% C9 B6 I! f
# y6 S" S; z+ S. ctvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 4根
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【調味料】
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8 {2 D. J3 v1 k, [' U6 }" a啤酒 1罐
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇9 _' n/ A& q& }
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細砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t0 b( N: H* B6 x6 ~& F% t1 w, ~& w
5 [1 K) m: P5 jtvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄" E/ o, V6 y5 v
, j. e9 M% V) {3 ?2 ~- qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb; M' Y4 D/ x4 S% \& m1 o
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb a& k* A/ w. |8 w1 D0 o" F. D
) p2 I+ U9 \! V4 R3 i: A8 R( I2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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