所需材料： * [- L" i, X9 z
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蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇2 R, \6 k! q) |0 B3 W
油條 ... 1根(切0.2公分片) 9 _2 c3 R. w0 d2 d" a6 l! Y
生菜 ... 12片(剪成碗形) * `: G e, n+ ?
蔥 ... 2根(切末)
: e1 T. _" X4 G+ X3 O- t: N' k' N5.39.217.77薑 ... 1小塊(切末) tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 E& Z, L9 I: F% {
油 ... 2大匙公仔箱論壇& t' k% {' S- l! v8 f; ^0 L) z( N
A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p2 {6 J3 ]% a4 O- h
蛋白 ... 1個
5 A. b. v4 k5 t; E3 o2 y* e# j- y, g5.39.217.77鹽 ... 1/8小匙
; R9 f- k( b# b0 Y4 n3 I; Z5 H5.39.217.77味精 ... 1/8小匙5.39.217.774 D- B) e# k1 R. B! m( s5 x. b8 o
太白粉 ... 1小匙
1 @4 C: r# e" T& O, u公仔箱論壇B 料
3 n% C( d9 y! X8 f' P- F* q6 \* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1大匙. r; k+ A! [# A4 B- i( Z
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：
0 y; }4 }' u( [/ f& \$ F! S$ \4 b5.39.217.77蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
/ l( m% T K( |5.39.217.77燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。2 G) J; g, ?+ f$ d* W6 o. u. c" u6 C# |
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
2 w! J* U3 {8 L' f$ H: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i/ U8 ^& M$ _' Z4 atvb now,tvbnow,bttvb備註：
+ a* G7 ~$ O1 W1 ltvb now,tvbnow,bttvb1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
' p7 |$ L; J, p8 I& k# \% j3 J6 E9 ?2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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