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(四人分量)
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I# r" T8 {- O& W1 n6 U腩排12両
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調味鹽半茶匙7 K1 S8 Q2 k- Y* {+ c [7 I
生抽11/2湯匙5.39.217.771 C4 \ s9 A$ m) E5 m, G" H* m
老抽11/2湯匙
0 K0 q8 c6 m) X* Y公仔箱論壇鎮江醋2湯匙: h7 ?$ A% L9 a. G) J& `
紹酒3/4湯匙
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水5湯匙* Q8 P: P" Q& {' f0 b( N
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1.腩排斬成每件約1吋半的方塊,洗淨後備用。
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/ r1 c/ K* |5 b8 C2.放竹墊在砂鍋內,下調味料煮滾。3.將腩排放入砂鍋內,以慢火燜35至40分鐘至汁液濃稠,關火焗片刻即成。) ?6 ?5 @+ C' Q7 y7 O2 R
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