. |# e S) @0 r5 B8 M2 y* l5.39.217.77材料: tvb now,tvbnow,bttvb# R) f7 y2 |: _4 n$ X
藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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* k" @- r: a: F; wtvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 v( {) _+ s$ h" k1 p4 c) o鹽適量、生粉適量、忌廉適量
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+ f0 T+ k: y) ^. |6 ]( {& P% Q5.39.217.77做法:
0 e9 S8 L V$ Z6 z6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦殼下油鑊爆香，炒至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2 l$ D: G8 L6 ]0 Z5 T5.39.217.772.牛油下油鑊，加入番茄膏煮勻。
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。+ O/ j4 Z% g# e" B
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4.加入雞湯煮滾，加入蝦殼及水煮滾，煲約一小時，隔去湯渣，再下鍋煮滾。
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# Q$ R b0 x9 y+ ]- c& f9 }" R# Z, I5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ S1 J! g3 m5 m9 b
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6.蝦利用大火炸，隔去多餘油分，掛在杯上，並在杯中倒入適量蝦湯。
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+ S4 ~8 H4 ]9 T% h w公仔箱論壇7.把湯加入奶油槍中，把湯打泡，注入杯中，即成。
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Tips: 5.39.217.77" \9 _; A9 k+ \' O
蝦殼炒至金黃色，熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯，湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸，泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮，特別適合海鮮湯。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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