1 f4 @/ u- ?" f& \2 Y8 ?6 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)
0 n% S; ^: Q7 u- _2 L公仔箱論壇泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵& X0 g4 l7 i$ v3 N
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醬汁料：
: t8 H4 o. d' d- L1 }6 ]青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [6 k$ R: c4 K4 | T, a
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5 Y) b: O- _: M$ }( D+ i8 U: ntvb now,tvbnow,bttvb做法:! i, K$ O- e2 F: A
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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$ M0 i! g: F9 G, p: G* d3 D$ }2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。
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愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。* |1 R7 i( M* z" ^
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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