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材料： (4人分量)0 `$ Q! J6 ^2 c& b
泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb" n( L6 h# j& I! S( B
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醬汁料：
0 D/ m, z& W/ C$ u- O0 C( A" ?' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙" p' F+ k. G7 }8 E# [5 M$ j# S
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做法:
" Z+ Q0 D& Z) B9 P& Q公仔箱論壇1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。
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" H$ C) Q5 p/ u. F8 N9 N+ d1 u" F5.39.217.772.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 c: U- C& c$ t% B- S4 ~2 M
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4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。公仔箱論壇4 j9 ~1 q# O; z$ J M; K$ C9 E& a
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Tips
K5 w1 b- I: A+ l愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。公仔箱論壇5 Y* q2 [; E' X0 p& \: Z, t7 k- ?
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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