突然想食炒蜆，所以我地就買嚟做今晚晚餐之一。我今次就用左一個新煮法嚟整，就係台式炒蜆啦~
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其實我都未去過台灣，所以都真係唔知點係叫做台式炒。不過本烹飪書係咁標題，所以我又係咁講啦~
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6 f+ N I3 w9 Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 O! n/ @ F; f; g# ~
花甲先放入約鹽於水中浸約30分鐘，以便吐沙~
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# h6 C/ A3 g8 u# O; ?公仔箱論壇黃椒洗淨切件(唔一定用黃椒，用其他顏色椒都可以呀)~公仔箱論壇3 B7 ]0 L' R" ?
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* U' [, ^' f f" Q5.39.217.77將半個蒜頭剁成蒜蓉，半舊薑剁成薑蓉及2棵蔥切成小段~
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先用油爆香啲黃椒備用~6 c; b2 |6 h, J7 p" G
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' A' \) h4 a, d' `公仔箱論壇用油爆香一湯匙蒜蓉豆鼓醬，然後加入蒜蓉，薑蓉及蔥段~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H7 T: `8 Z, G$ s8 M: n
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最後加入黃椒~ l) ]* j }+ ]- j. z
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5 e7 O9 E6 w6 p5 t! J, p- ~5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。待爆香所有材料之後，下蜆快手兜勻~
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加蓋中火煮約1分鐘~公仔箱論壇* A" F- y" X% F- P/ z: z
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. x% R; n0 Z \4 q% e( s; o7 h. j公仔箱論壇然後加入少少蠔油及玫瑰露酒，再用大火炒至全部蜆殼打開，咁就食得啦~公仔箱論壇$ H8 s! x% p2 h8 O( i9 D
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哈哈哈...比起傳統嘅豉椒炒蜆，依款個味係濃啲同埋香口啲，可能加左蠔油關係啦！ |
發表於 2015-4-20 05:52 PM
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