[西式食譜] 印尼式雞肉串燒

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材料
7 ^- `4 ]* O7 ^0 e' q7 U公仔箱論壇乾蔥..........10克
/ Y/ o; b( ~2 b* V* w5.39.217.77蒜茸..........10克  
, m1 |, `3 ]* Y/ c. e5.39.217.77酸子..........10克 tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 l3 A' y# D8 K
老抽..........1湯匙9 g" Q/ w; R2 t1 |1 o/ w
印尼甜豉油..........1茶匙 5.39.217.775 N. c. _- {; s" p- {) m# p+ a2 m8 h
雞髀肉（切粒）..........150克
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; X* s3 ^& {* Z7 ^. z+ ^做法公仔箱論壇) v- Y: [. @0 B/ x
1. 酸子加水會變成酸子水，用作調味。
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2. 雞髀肉去骨切粒，與調味料混和醃約2小時。
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3. 將雞肉拉平以竹籤串上，以雞皮隔開肉粒。& H0 C/ T- h  W+ G+ i
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4 .居家可使用電爐，燒法與燒烤無異，燒時毋須額外掃油調味。
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4 D9 u# V9 R6 s0 [' x小貼士：
1 q3 V! B& a* p1 o. ^6 v5.39.217.77雞皮包住雞肉串起，燒時油份滲入雞肉更惹味。
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